Beschrijving

Xinomavro is een tanninerijke druif met heel wat bewaarpotentieel. Krasato is de tweede druif die toegevoegd is en die typisch is voor de streek rond de Olympusberg. Deze druif bevat minder tannines, meer suiker. Stavroto is de derde druif en geeft een donkere kleur aan de wijn. De combinatie levert een krachtige, fruitige, donkere, elegante wijn.

Smaken van aardbeien, wilde bramen, pruim, krieken, zwarte thee en chocolade, kaneel, anijs, peper Vrij complex dus. Zacht en elegant in de mond, fruitig, met wat aardse toetsen.

Past bij lichtere vleesgerechten met eventueel rood fruit sauzen.