Beschrijving

• Harmonieuze combinatie van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay waarvan de proporties licht kunnen wijzigen volgens de omstandigheden van het wijnjaar. In de neus een vibrerende intensiteit van appel en citrus samen met een zekere mineraliteit. Dit vindt men ook weer in de smaak met daarbij nog een vleugje snoepjes. Mooi gebalanceerde champagne met een prachtige structuur en lengte.
• Volgens 17de -eeuwse manuscripten waren de wijnen afkomstig van de Chamery wijngaarden van buitengewone kwaliteit. Het familiebedrijf opgericht in 1872 gaat zelfs terug tot 7 generaties en staat voor traditie waar de druiven centraal staan. Chamery ligt ten zuidwesten van Reims.
• We hebben dit domein bezocht tijdens onze rondrit in Frankrijk deze zomer. Blijkbaar wordt deze Champagne geschonken tijdens Waregem koersen! Het is een relatief klein en ambachtelijk domein maar heel kwalitatief, met een totale productie van 60.000 flessen/jaar.