Tel.: 0032 / 32890424

Wijnreis Bourgogne

bourgogne1Wijnreis Bourgogne , april 2011. (met het 2jaar sommelier conseil opleiding)

We logeerden in het Ibis hotel in Beaune en van daaruit hebben we vooral de Côte d’Or (Côte de Nuits en Côte de Beaune) verkend.

De eerste afspraak was bij Domaine Georges Chicotot in Nuits-Saint-Georges. Een vrij eigenwijze wijnmaker maar met uitstekende Pinot Noirs.  De Nuits Saint Georges “les plantes au Baron 2009 kost ter plaatse 25€ en zijn 1re Cru “Les Rues de Chaux 2009, 33€.

‘s Middags hebben we een loepzuivere pinot noir gedronken bij een lokale charcuterie schotel. Heerlijke combinatie. Na de middag hebben we een didactische rit georganiseerd door de Grand Cru wijngaarden van Côtes de Nuits tot in Gevrey Chambertin.

23399_591838004163548_1188261933_n   644332_591838384163510_1701537121_n   602208_591838357496846_1764215909_n

Na de middag bezochten we Domaine Rossignol-Trapet in Gevrey-Chambertin waar we verschillende Côtes de Nuits wijnen hebben gedegusteerd. Ik heb er enkele schitterende wijnen geproefd en gekocht zoals de generieke Bourgogne Rouge 2009 (10€), Beaune 1re Crue Teurons 2008 (25€), Gevrey-Chambertin 1re Cru Petite Chapelle 2007 (40€), Chapelle Chambertin 2007 (60€) Topproducten uit deze regio!

488044_592506124096736_164927356_n   525568_592506237430058_160920236_n   11287_592501854097163_1402589247_n

Na deze hoogstaande degustatie bezochten we maison Boisset in Nuits Saint Georges. Onder het label Louis Bouillot is dit de grootste Franse producent van schuimwijnen. Zeker een bezoek waard. In het Imaginarium kan je allerlei testen doen op geuren en smaken. Er is een zeer uitgebreid aanbod aan wijnen die je kan kopen.


604112_592506094096739_557990657_n   29033_592506117430070_1652296960_n   600582_592502084097140_1157184179_n

Hier gebeurt de remuage machinaal met de gyropalettes. Ook de dégorgement (verwijderen van gisten uit de fles na ‘mise sur lattes) gebeurt automatisch. Hieronder trouwens een foto met een bevroren stop!

bourgogne

Zeer interessant was het bezoek aan een vatenmaker (tonnellerie) François Frères te Saint Romain. Het ganse proces vanaf houtklieven tot toasten van het hout werd getoond.

307883_591839524163396_688126388_n

Daarna een bezoek aan Morey te Chassagne-Montrachet. Vader Morey was vroeger burgemeester van Chassagne. Ik heb er de Chassagne 1re Cru Baudines 2009 gekocht aan 28€.

Het bezoek aan Domaine Tollot Beau in Chorey-les-Beaune was gewoonweg indrukwekkend. Allen is het jammer dat er geen wijnen konden worden aangekocht. Er is een beperkte productie en een zeer lange wachtrij geïnteresseerden. Het gaat hier dan ook om topwijnen!

269340_591840020830013_1774071574_n

Het volgende bezoek was bij Vincent Rapet in Pernand-Vergelesses nabij de Corton berg. De prijzen varieerden tussen 14 en 97€ voor een uitstekende kwaliteit. Ik kocht er Beaune 1re Cru Bressandes 2007 voor 20€ en 2008 voor 22€, Corton Pougets Grand Cru 2008 voor 37€.

                          575380_592505690763446_1012878664_n    604082_592502307430451_252506385_n    154842_592505594096789_1148760578_n

En uiteraard mag ook een leuk restaurantje ’s avonds niet ontbreken!

Daarna passeerden we bij Domaine Denis en Françoise Clair in Santenay. Hier proefden we vooral de Saint-Aubin en Santenay wijnen. De prijzen waren redelijk in verhouding tot de kwaliteit, 16€ voor de Santeany 1re Cru Clos de la Comme, 17€ voor de 1re Cru Les Murgers des dents de chien uit Saint-Aubin.

71470_592505407430141_2113241837_n   549863_591844577496224_971178006_n

Na de middag bezochten we nog Domaine Jadot in Savigny. Hier konden we geen wijn kopen, enkel proeven. Indrukwekkende art nouveau wijnmakerij!

483532_592505030763512_933489652_n   481494_592505127430169_1038879920_n

Een wijnreisje om nog eens over te doen!

En als een fervente Bordeaux drinker, was Bourgogne voor mij een ware ontdekking!

Geef een reactie

Wijn van de week

Aankomende Evenementen

Laatste wijnreis verhalen

Contact

Alter@Vice BVBA
Steenwinkelstraat 176,
Schelle, 2627, België

Tel.: 0032 / 32890424
GSM: 0032 / 472593393
Ondernemingsno.: 0504.971.805
Bank ING: 363-1155580-59
BTW nummer: BE 0504.971.805

Website:  www.alteradvice.be
Raymond.gorremans@alteradvice.be
Direct contact >